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Fin des sachets individuels : quelles nouvelles obligations pour l’hôtellerie-restauration ?

La fin programmée du sachet à usage unique marque une nouvelle étape dans la réglementation environnementale européenne. Avec le règlement sur les emballages, l’Union européenne impose aux entreprises de la restauration de revoir leurs pratiques, leurs achats et leurs responsabilités en matière de plastique, au nom de la RSE et de la réduction des déchets.