Daniel et Ligia Eliceche ont fait un choix audacieux qui risque de changer la vie de leur famille. Après plusieurs années passées au Brésil, ils ont acheté en 2017 une maison dans le petit village de Saint-Julien-Beychevelle, à une heure de route au nord de Bordeaux, pour 200 000 euros. Ce qui devait être un achat pour y habiter s’est vite transformé en une belle aventure viticole.
Un terrain plein de promesses
Leur nouvelle maison se trouve sur des terres viticoles classées en AOC Saint-Julien, une appellation réputée dans le monde du vin. Dans la région, l’hectare de terre se cote environ 1,8 million d’euros. Pour vous donner une idée, la France compte environ 750 000 hectares de vignobles, mais ici, les terrains sont particulièrement recherchés et on ne les trouve pas à tous les coins de rue.
Après cette découverte, Daniel et Ligia n’ont pas hésité : ils ont rasé la maison pour laisser place à leur projet viticole. Ils ont planté des vignes sur un terrain de 2 000 m² (soit 20 ares) avec l’idée bien précise de produire un vin labellisé AOC Saint-Julien. Fait intéressant, Daniel, qui descend de viticulteurs et a passé quinze ans dans l’industrie pétrolière à l’étranger, voit là une belle opportunité pour renouer avec ses origines familiales.
De la vigne au vin
Aujourd’hui, l’exploitation viticole des Eliceche donne environ 700 magnums par an sous le nom évocateur d’« Evoke ». Chaque bouteille est soigneusement numérotée et Ligia y appose à la main une mention en feuille d’or 24 carats (ce qui transforme chaque magnum en une pièce unique). Côté tarif, le prix varie entre 150 euros pour les bouteilles sans coffret et 250 euros avec coffret.
Le premier millésime sera commercialisé six ans après la plantation des vignes, mises en barrique en 2021. Même si la production actuelle ne leur permet pas encore de vivre de cette activité à temps plein, ils restent optimistes quant à l’avenir de leurs jeunes vignes plantées en 2019.
Même si leur terrain pourrait se vendre facilement au double du prix d’achat, Daniel et Ligia Eliceche ont choisi de rester fidèles à leur projet viticole.
