À l’approche de la Journée mondiale de l’océan, le 8 juin, Novotel célèbre le premier anniversaire de son partenariat de trois ans avec le Fonds mondial pour la nature (WWF). Cette collaboration vise à renforcer l’engagement de la marque envers la santé et la pérennité des milieux marins, en dévoilant deux initiatives majeures : les Principes Novotel pour des produits de la mer durables et le lancement du programme mondial « Plant Forward ».
Des menus repensés pour préserver les océans
Novotel a élaboré, en partenariat avec WWF France, des principes stricts pour des produits de la mer durables. Ce guide, déployé dans les 600 établissements Novotel à travers le monde, interdit 350 espèces de poissons et de fruits de mer menacées. D’ici 2027, seules les espèces sauvages certifiées MSC ou pêchées localement de manière responsable seront servies, tandis que le saumon et les crevettes issus de l’aquaculture devront être certifiés ASC ou biologiques. Par ailleurs, le WWF France a créé une formation « Sensibilisation aux océans » à l’intention des chefs cuisiniers et des équipes chargées des approvisionnements et de la restauration chez Novotel, et collabore avec l’enseigne et Accor pour améliorer la traçabilité.
En parallèle, Novotel déploie son ambition « Plant Forward », visant à ce que ses 600 hôtels proposent des menus composés au minimum de 25% de plats à base de plantes d’ici 2026. Actuellement, seulement 39% des hôtels atteignent cet objectif. La marque s’engage à proposer une offre de restauration tendance, savoureuse et durable, mettant en avant les aliments végétaux, en collaboration avec un institut culinaire de premier plan.
Éduquer pour mieux protéger
Conscient de son rôle auprès des familles, Novotel accueille plus de deux millions de séjours familiaux par an. Cet été, les familles pourront découvrir deux nouveaux jeux ludo-éducatifs conçus par le WWF France et Novotel : « Gardiens de la Méditerranée », un jeu de cartes numérique interactif inspiré par le voilier Blue Panda du WWF, et « Tortue de mer », un quiz numérique ludique aidant les enfants à comprendre les menaces auxquelles les tortues sont confrontées durant leurs migrations.
« Inspirer et éduquer les prochaines générations est essentiel à la protection de nos océans », déclare Jean-Yves Minet, Directeur international de la marque Novotel. « En sensibilisant les plus jeunes par le jeu, Novotel éveille leur conscience et les incite à agir pour des milieux marins en meilleure santé et plus pérennes. »
Un engagement renforcé en faveur des océans
Depuis le lancement du partenariat avec le WWF en juin 2024, Novotel a réalisé des avancées significatives :
- élimination progressive des plastiques à usage unique dans les hôtels ;
- installation de distributeurs grand format et rechargeables ;
- réduction des déchets alimentaires grâce à des solutions innovantes ;
- lancement d’un projet pilote de filtres à microplastiques dans deux hôtels en France.
De plus, un projet d’amélioration de la pêche (FIP) a été lancé au premier trimestre 2025 en collaboration avec le WWF, pour soutenir le FIP « calamar indien » au Kerala (Inde). Un partenariat a également été conclu avec Seafood Souq pour assurer la traçabilité des produits de la mer, notamment à travers un projet pilote dans 18 hôtels au Moyen-Orient.
Soutenir la recherche et l’innovation
Novotel soutient des projets majeurs de conservation portés par le WWF France à travers le monde :
- potection des posidonies en Méditerranée, essentielles pour la séquestration du carbone ;
- identification et récupération des engins de pêche fantômes en mer Méditerranée ;
- soutien au voilier Blue Panda du WWF France, qui mène des missions de sensibilisation et de recherche;
- suivi et localisation des tortues marines, notamment en Asie-Pacifique et sur le plateau des Guyanes.
Ludovic Frère-Escoffier, Responsable des programmes Océan au WWF France, déclare : « Protéger les océans, c’est protéger notre avenir collectif. Face aux menaces croissantes de la surpêche, de la pollution et de la perte de biodiversité, les acteurs économiques ont un rôle crucial à jouer »,
Novotel étendra les pratiques durables à l’ensemble de ses hôtels
Novotel prévoit de renforcer son engagement :
- en collaborant avec d’autres leaders de l’hôtellerie lors de la conférence des Nations unies sur les océans (UNOC) à Nice ;
- en lançant de nouvelles formations sur les produits de la mer durables et la sensibilisation aux océans, en partenariat avec AXA Climate ;
- en étendant les pratiques durables à tous ses hôtels ;
- en déployant la stratégie « Plant Forward » à l’échelle mondiale ;
- en poursuivant le soutien aux projets majeurs de préservation des océans portés par le WWF France.
