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Tags (2) : hôtellerie
A Lyon un centre d’excellence sur la gastronomie
Citoyenneté
Emmanuel Macron a annoncé qu’un centre d’excellence consacré à la gastronomie française devrait être créé en région lyonnaise. Un projet présenté devant un parterre rassemblé à l’occasion du « Diner des Grands chefs » qui ne pouvait qu’être acquis à la cause.
AFP
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Le label « fait-maison » désormais au menu
Bonnes pratiques
A compter du mardi 15 juillet 2014, les restaurants qui préparent eux-mêmes leurs plats pourront afficher le label « fait-maison » sur leurs cartes. Cette reconnaissance, attribuée selon certains critères, est symbolisée par une casserole couverte d’un toit de maison. Plus de 130 000 restaurants sont concernés par cette nouvelle disposition.
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