La maison François Cholat, lauréat du trophée des entreprises familiales

Le grand prix Les Chênes pour la région centre-est a été remis à la Maison François Cholat pour son engagement dans le domaine du développement durable. Ce prix qui récompense les entreprises familiales, a choisi cette entreprise qui a vu défiler  cinq générations de François Cholat à sa tête. « Pas de doute, François Cholat sait ce que pérennité veut dire. Depuis cent trente-sept ans, tous les Cholat qui dirigent l’entreprise du même nom se prénomment François : François Claude, cinquante-deux ans, l’actuel président, François Christian, cinquante-trois ans, son frère, directeur général. Leur métier depuis plus d’un siècle : la meunerie pour l’alimentation humaine, la collecte et la commercialisation des céréales, mais aussi la nutrition animale et la distribution de produits phytosanitaires » lit-on dans Les Echos.

Avec près de 200 000 tonnes de céréales collectées chaque année et 10% des parts de marché de la région, la Maison François Cholat n’est pas une petite affaire familiale. Si la société a été récompensée par le grand prix Les Chênes, c’est qu’elle a opéré un véritable positionnement stratégique en faveur du développement durable. « Dans la meunerie, le souci du développement durable s’exprime dans la variété de sa gamme de farines (une centaine), dans l’aide à l’installation de jeunes artisans boulangers, mais aussi et surtout dans la traçabilité des céréales collectées » souligne le quotidien économique.
 
En basant son développement sur le respect des normes environnementales et un développement des filières locales, l’institution familiale a mis l’accent simultanément sur la traçabilité et le développement durable. Cette stratégie s’est accompagnée de l’évolution des consignes en ressources humaines : « là où nous avions des BTS, nous recrutons aujourd’hui des ingénieurs. A la fois conseillers et préconisateurs, ils aident nos clients agriculteurs à utiliser le moins de produits chimiques possibles » explique François Cholat aux Echos. Un pari qui s’est avéré payant par la construction d’une marque distincte, protection contre la concurrence des grands groupes d’agroalimentaire.