Une alerte santé vient d’être lancée concernant un aliment largement proposé en France, la viande hachée pour tartare vendue en barquettes de 350 g. Ce produit, sans marque, serait contaminé par une souche dangereuse de la bactérie Escherichia coli productrice de shigatoxines. Cette information touche potentiellement plusieurs milliers de consommateurs à travers le pays.
Détails sur le produit concerné
Le produit incriminé se présente dans des barquettes sous vide noires, chacune renfermant 350 g de viande hachée. Le code-barres figurant sur ces emballages est le 3700502700473, et ils appartiennent au lot numéroté 25188-0240. La date limite de consommation indiquée est le 15 juillet 2025. Ces produits ont été mis en vente dans les enseignes Fresh et Mon Marché entre le 8 et le 10 juillet 2025, ce qui montre une distribution étendue sur tout le territoire français.
Risques pour la santé et symptômes
La contamination par Escherichia coli peut provoquer des problèmes de santé sérieux chez les personnes touchées. On peut observer des diarrhées, parfois sanglantes, des douleurs abdominales intenses, des vomissements et parfois de la fièvre. Chez environ 5 % à 8 % des cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, notamment chez les enfants. Comme le précise le site Rappel Conso : « Les Escherichia coli shiga toxinogène peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. »
Incidents récents et mesures adoptées
Pour l’heure, 32 cas d’intoxication alimentaire ont été identifiés suite à la consommation de cette viande hachée dans le département de l’Aisne. Parmi ces cas, une adolescente de 12 ans a tragiquement perdu la vie. Plusieurs autres personnes ont été hospitalisées à cause de complications sévères. La viande est issue de divers établissements du département concernés par cette contamination. Face à cette situation, tous les établissements impliqués ont été temporairement fermés, dont six boucheries – une seule a retrouvé ses portes après vérification.
Conseils pour les consommateurs
Vu la portée de ce risque pour la santé, on recommande vivement à ceux qui ont acheté ce produit de ne pas le consommer et de consulter rapidement un médecin s’ils présentent les symptômes mentionnés plus haut. Pour ceux souhaitant obtenir un remboursement, il faut se manifester avant le 25 juillet 2025.
L’alerte a été émise officiellement par Rappel Conso à la fin de la semaine dernière, avant le 15 juillet, soulignant l’urgence de vérifier ses achats et de rester vigilant.
