Quel avenir pour la production de café, l'une des boissons les plus consommées au monde, entre inflation et changement climatique ? C’est encore et toujours la troisième boisson la plus bue au monde, derrière l’eau et le thé. Mais alors que les prix de vente ne cessent de croître, le café devient...

L’explosion du coût du gaz et la réduction drastique des émissions d'azote mettent les plus gros pollueurs des Pays-Bas face à leur modèle de production. Les Pays-Bas n’y vont pas par quatre chemins pour lutter contre le réchauffement climatique  : en 2019, le Conseil d'Etat avait exigé du...

Face à la chute du marché du bio, de plus en plus de producteurs bio décident d’abandonner le marché. Ils n’étaient déjà pas si nombreux que cela : on recense un peu moins de 60 000 exploitations certifiées bio en France. Mais il sont de plus en plus nombreux à laisser tomber :  la...